健康レシピ【栗おこわ】

2018/01/17

材料

もち米

小豆

くり

ワンポイント

栗は皮を剥いて水にさらし、一晩水につけた小豆と一緒に炊く。

小豆のゆで汁で炊いたもち米と合わせて蒸らす。

ビタミンＣとでんぷん質が豊富な栗

ビタミンＣが多くでんぷん質に包まれているので、加熱によって失われる心配がありません。ビタミンＣは美肌やかぜ予防に効果的です。

また高血圧の予防になるカリウムが豊富です。

疲労回復・むくみ予防に小豆

小豆の主成分は糖質とタンパク質で、ビタミンＢ1とカリウム・食物繊維を豊富に含んでおり、疲労回復や夏バテ防止に効果があります。

カリウムは塩分の排泄効果が高く、利尿作用があるので、むくみを解消し、高血圧を予防します。

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