食生活の見直し
2014/09/23
神野店ＯＴＣスタッフの穴田です。
最近、和食が良いと思い、食生活を見直しています。
健康寿命を延ばすために良い事は...
１．ヘルシー 野菜・果物・豆類・きのこ・海藻類。低カロリー・低脂肪・タンパク質も補給できる
２．良い水 日本の水はくせが少ない。
３．出汁が繊細 かつお・しいたけ・昆布・脂の浮かない出汁を好み、食材の持つ味を上手に引き出す
４．食の世界感を持つ わび・さびの美意識を持つ
和食離れで出た症状
肥満・生活習慣病・消化器疾患・心きれやすい（野菜の摂取量が減って、ミネラルが不足したため）
７つの食材を食べよう
１．根菜類 芋・大根・レンコン・ごぼう・土の中にはいっている根茎
２．菜っ葉 白菜・ほうれん草・小松菜・葉物野菜
３．果物 りんご・梨・ブドウ・トマト・プルーン
４．山菜・きのこ ワラビ・ゼンマイ・しいたけ・シメジ・山の幸
５．豆類 大豆・豆腐・納豆・味噌・しょうゆ
６．海藻類 わかめ・昆布・ひじき・海苔・海の幸
７・穀物 米・麦・そば
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